اول حاجه في هذي البقلاوه لازم تكونين سريعه بالشغل لان الجلاش ينشف ويتكسر بسرعه ...
المقادير
جلاش
اصبع زبده بحراره الغرفه او مذوب
كوب فستق مطحون مخلوط مع ملعقتين سكر بودره وملعقه ممسوحه قرفه اختياري حسب ذوقك
الطريقه
اول شي ندهن الصينيه بالزبده ثم اضع ورق الجلاش واقص الزايد منه بالسكين وادهنه بالزبده وخليك كريمه في الدهن اسوي ست طبقات وادهن مابينهم واقص الزايد طبعا باقي الكميه يكون بكيس ان مغطى بمنشفه مبلله عشان ماينشف
بعدين ارش الفستق وارجع احط ست طبقات من ورق الجلاش وادهن مابينهم بالزبده واخر طبقه ادهنها بالزبده واقطعه قبل ادخله الفرن ويكون الفرن ساخن اخليه فيه ٢٠دقيقه بعد ١٥دقيقه اولعه من فوق عشان يتحمر اقل من خمس دقائق لانه يتحمر بسرعه واول مااطلعه اسقيه بالشيره وهو ساخن عشان يتشربها واجمله بالفستق و وممكن احشيها ايسكريم
