الوصفة: حبة بصل مرحية مع فصوص ثوم وتوابل كمون وكركم فلفل اسود وملح ودجاج نقليهم بزيت فوق قدرة أو طاجين على نار هادئة ونضيف ماء سخن زوج كؤوس أو ثلاث عل حسب الكمية ونتركهم يطيبو هوما يطيبو نظيف الزيتون الاخضر الي كنت عاملاتو قبل يوم في مي و ملعقة صغيرة سكر عشان يروح الملح لي فيه ونظيفو ونخليه يطيب ونقلي بطاطا ونظيفلو في الاخير كما في الصورة
