طريقه
1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح. أخلطي المكونان حتى يتداخلا. 2- أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يتجانس. 3- إدعكي المزيج بواسطة يديك لـ3 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على صينية كبيرة منثورة بالدقيق. 5- اضيفي القليل من الدقيق على وجه الكرات واضغطي على هذه الأخيرة بواسطة يديك حتى تحصلي على شكل دوائر. 6- غلّفي الصينية بورق نايلون واتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح العجينة. 7- إفردي إحدى دوائر العجين على سطح منثور بالدقيق بواسطة النشابة. 8- حمّي مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي دائرة العجين واطهيها لدقيقة من كلّ جهة. عندما تنضج، ضعيها في طبق. 9- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. 10- قدّمي الخبز ساخناً على سفرتك.
