كيف عوامتي...بدكو الطريقة...
المقادير...
كاسة ونص طحين ابيض...
نص كاسة نشا...
معلقه صغيرة خميرة فورية ...
وكاس ماء دافئ...
وتعجن عجينة رخوة اي سائلة قليلا وتعجن بقوة ..تترك لساعه او نصف ساعه حسب الجو ...
القطر "الشيرة"
كاستين سكر ...
كاسة مي ...
نصف معلقة صغيرة عصير الليمون ...
ويغلى لحتى يتماسك ولا نحركه حتى لا يتكتل السكر فيما بعد ...
ونقلي العوامة ونضعها فورا بالقطر البارد...وصحة وهنا ...
وسر القرمشة تقلى مرتين المرة الاولى نخرجها من الزيت قبل ان تتحمر ونتركها تبرد ثم نقليها بزيت غزير على نار هادئة...
#حلويات #طبخ #شغلي
