السنابون
الطريقة
خفيف هش مثل المحلات المتخصصة في بيعه 😜
العجين وهي أساس السينابون وسر نجاحه
المقادير
3 كواب دقيق
نصف ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره بيكن بودر
نخلط المكونات الجافه مع بعض
ثم نضع ربع كوب زبده مذابه واشوية زيت
وتعجن بالحليب الدفئ ولايوجد به ماء
حليب فقط ويجب ان يكون دافئ وهو سر نجاح العجين وتسبك جيداً ويجب ان تكون العجينه طريه جداً
بحيت عند الفرد نرش عليها دقيق لانها طريه
ونتركها تخمر
بعد ماتخمر نفرد العجين بواسطه النشابه
نضع علي كامل العجين زبده في درجة حراره الغرفه
تقص قطع متساويه
نضعها في الطاجين وبينها مسافات
تغطي سيلفون(النايلون) ونتركها نصف ساعه او ساعه الا ربع تختمر وهي خطوه مهمه جداً حتي ينجح معكِ
شكليها بعد ماتضاعف حجمها
وندخلها الفرن علي درجه حراره عاليه حتي تكتسب اللون الذهبي
بعد طلعته من الفرن نضع عليه الصوص الأبيض
ونضع كراميل ولوز خزايمي حسب الرغبه ويؤكل ساخن
نجهز خلطة السينابون
كوب الا ربع سكر ويفضل (الكستر شوكر) وربع كوب سكر بني ان وجد طعمه رهيب وملعقتين اكبار قرفه وملعقه كبيره كاكاو
ونرش الخلطه فوق الزبده
نلفها علي شكل رول
طريقة
صوص السينابون الأبيض الرهيب
100 جرام جبنه فيلادلفيا او اي نوع جبن اكريمي
نضع عليها ثلاث ملاعق حليب وثلاث ملاعق سكر وملعقه فانيليا كما في 1 ونخلطهم جيدا
2- نضع عليها 3 ملاعق زبده مذابه
3- نخلط جيدا ونتحصل علي قوام اكريمي
لو تبيه سائل زيدي حليب انتِ تتحكمي في الكثافه
هنا قدمته ابروحه مع الصوص الأبيض فقط دون كراميل
هدا سينابون هش وخفيف وبالهناء
