السلام عليكم
أخواتى اليوم بقدم لكم أفضل طريقة لعمل الكانيلونى
أولا تحضير العجينة
١_ كوب و نصف من الدقيق
٢_ كوب و نصف من الحليب ( اللبن )
٣_ عدد ٤ بيضات
٤_ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٥_ عدد ٢ ملعقة زيت
٦_ نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة
ثانيا الحشوة
نصف كيلو جرام من اللحم البقرى أو ممكن نحشى ب جبنه و بسطرمة حسب الرغبة
لو الحشوة هتكون لحم بتضعى معاها بصلتين صغيرين قطع أو بصل مبشور ملعقة صغيرة ملح و ملعقة فلفل أسود ملعقة زيت كبيرة أو سمن حسب الرغبة
ثالثا التزيين
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ربع أو أكتر جبنه موتزاريلا أو شيدر
لعمل العجينة اخلطي جميع المقادير جيدا بالخلاط أو يدويا
اطهي اللحم المفروم عصاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً في مقلاة على النار ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرص ذهبي اللون حددي الكمية بالضبط وكرمري حتى انتهاء الكمية افردي قرص الكانيلوني ثم ضعي حشو اللحم المفرومة ولفي القرص جيدا صفي لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهون بسمن أو زيت ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلونيي ثم ضعيه بالفرن
لا يوجد أي ردود على هذا الموضوع
